Existuje důvod, proč se rum zdá být něčím, co bychom měli popíjet na pláži ve stínu palem. I když jej lze technicky vyrobit kdekoli, rum je historicky tropický, ostrovní produkt plný historie, tepla, koření a sladkosti nejoblíbenější plodiny, která souvisí s jeho zpracováním, cukrové třtiny. Pokud zavítáte u nás nebo na Slovensku do supermarketu, můžete vidět produkty jako Tuzemák, které však nejsou vyrobené z cukrové třtiny, ale z cukrové řepy. Existuje mnoho druhů rumů, nejčastěji se dělí na světlé a tmavé rumy, ale věřte nám, že jich existuje mnohem více a v každém koutu světa je dělají a ochucují trochu jinak.
Rum je destilovaný nápoj získaný z vedlejších produktů cukrové třtiny. Existují dva hlavní typy – tradiční rum a „zemědělský“ (rhum agricole). Tradiční rum se vyrábí z melasy (a dalších vedlejších produktů z cukrové třtiny), zatímco rhum agricole pochází ze šťávy z cukrové třtiny. Obecně řečeno, rum z třtinové šťávy má zemitější chuťový profil než tradiční rum, který má tendenci mít více ovocných a karamelizovaných tónů. Drtivá většina rumů spadá do kategorie „tradiční“.
U nás najdete širokou škálu rumů ze všech koutů světa, každý z nich je unikátem a pokud máte citlivý jazyk, zajisté rozdíl v chuti oproti laciným rumům ihned poznáte.
Rum New Grove Bourbon Cask se vyrábí z melasy cukrové třtiny. Prochází kolonovou destilací a pak je uložen do nových sudů z amerického dubu a sudů po bourbonu a proto se bourbon objevuje i v názvu Rum je 100% přírodní a se nepřidává žádný cukr, dochucovadla, aromata. Jde o plný ale sušší rum s tóny vanilky, karamelu a dřeva, lehkým kouřem a nasládlým kořením.
Limitovaná edice od světoznámého výrobce z Guatemaly to je Botran Rare Blend Guatemalan Oak. Tato edice vznikla k výročí 80 let od vzniku destilérky Botran. Obsahuje výběr rumů z archivů této značky. Na dozrání putovala celá várka do dřevěných sudů z guatemalského dubu. Blend z rumů 8-25 let starých. před závěrečným dozráním rum měl možnost zrát v různých druzích sudů: sudech po americké whiskey, po sherry ze Španělska, po portském z Portugalska a také po sudech z guatemalského dubu. Tento Rum byl lahvovaný bez tzv. studené filtrace. Táto edice čítá 7.140 lahví. Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let. Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18-ti let. Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Zkontrolujte prosím před konzumací.
Jamajský rum Blackwell 007 Limited Edition je speciální limitovaná edice, která vznikla díky novému filmu s agentem 007 Jamesem Bondem a to „No Time To Die“. Tuto speciální edici vytvořil v těsné součinnosti spolu s destilerkou Chris Blackwell, zakladatel hudebního vydavatelství Island Records. Rum Blackwell je tmavý, dva až čtyři roky zrající rum vyráběný Jamajskou společností J. Wray & Nephew. Limitovaná edice je opatřena QR kódem s možností použít ji do rozšířené reality (AR).
Marama Fijian Spiced Rum je unikátní, jemně kořeněný rum ze souostroví Fidži. Destiluje se v soustavě kontinuálních destilačních kolon. Zraje v amerických dubových sudech po dobu 3 až 5 let. Poté se smísí s vodou pocházející z vulkanických substrátů. Během výrobního procesu jsou přidány výtažky z exotických rostlin a ovoce. Ve vůni můžeme cítit stopy vlašských ořechů, kokosu, vanilky. Chuť je nasládlá s tóny citrusů a zázvoru. Závěr je příjemně jemný a hřejivý.
Vzniká macerací přírodní a chemicky neošetřované pomerančové kůry v rumu. Jedná se o dokonalou směs 7 – 12 letých dominikánských rumů, zrajících systémem solera , ve kterých je macerována pomerančová kůra. Kombinace jemné sladkosti, vůni s dotekem pomerančů a výrazné chuti po střeném rumu jej předurčuje jako netradiční aperitiv. Podává se také mražený v koňakových skleničkách nebo s ledovou tříští a limetkami k dobrému doutníku.
Ron Espero Extra Anejo XO je směs nejlepších Dominikánských rumů zrajících minimálně 12 a 18 let procesem solera a unikátní blend ročníkových rumů starých 6 – 12 let z Jamajky Barbadosu, Trinidadu a Guyany.
Vůně: lehce kouřová s jemnými tóny tropického ovoce, delikátní
Chuť: plná s krásnou citrusovou sladkostí, náznak kokosu, banánu s lehkou přítomností koření a medu
U příležitosti 20. výročí své existence vybrala společnost Rum Nation jedny z nejlepších, nejsladších sudů vynikajícího guatemalského rumu. Vyrábí se z melasy cukrové třtiny na kolonovém destilačním zařízení, načež je po dobu minimálně 4 let stařen v tropických podmínkách okolí řeky Hondo, v sudech z bílého dubu, ve kterých zrál původně bourbon. Tajemství jeho výrazné, bohaté chuti tkví ve druhém zrání, které probíhá po dobu 16 měsíců v chladnějším italském prostředí, v sudech po sherry oloroso a Pedro Ximénez. Ty rumu dodají další vrstvu komplexnosti společně s vinnými a ovocnými tóny, které umocní jeho přirozenou sladkost a chuť rozinek a vanilky. Limitovaná edice lahodně sladkého rumu Guatemala XO s náznaky ořechů a medu je dodávána v elegantní láhvi.
Rum jasně oranžové barvy, aroma lehké a svěží, máta, léčivé bylinky, seno a delikátní sladkost. Chuť je v podobném duchu jako vůně, dobrá rovnováha mezi bylinkami a sladkostí, zelené listy a máta. Závěr oplývá mátovou svěžestí, setrvává na patře a láká k dalšímu doušku.
Rum z Indonésie. Barvou připomíná fialový bobulový med se světle červenými tóny. Výraznou vlastností tohoto rumu je exotická a kořeněná vůně. V rumu voní hřebíček, kakao a muškátový oříšek s tóny banánu a manga společně s vůní bylin a suchých listů cukrové třtiny. Chuť je podobná vůni, jen je ještě výraznější a otevírají se do exotických a dřevitějších tónů. Výsledný rum je směs dvou destilací. První destilace se provádí původní starou kotlíkovou metodou a ta druhá metodou sloupcovou. Poté dochází k procesu stárnutí.
Rum má hluboký a bohatý buket dubu a karamelek s tóny koření, kandovaného ovoce, zralého banánu, které se na jazyku rozplývají do hřejivého závěru. Mount Gay 1703 Old Cask Selection je rum vyrobený z pečlivě vybrané cukrové třtiny a nedotčené vody Barbadosu. Smíchán výhradně z nejcennějších ostrovních pokladů se stává okázalým mistrovským dílem, nektarem vytvořeným nejzkušenějším výrobcem rumu na světě.
Vůně hořké čokolády, sušeného ovoce, hnědého cukru a vanilky. Plná a kořenitá chuť s tóny čokolády, ořechů, vanilky, dubu se středně sladkou kořenitou úpravou. Motörhead Premium Dark Rum je vyroben z nejlepších výběrů karibského rumu, který zrál v sudech po bourbonu. Prémiový rum je vytvořen metodou solera a mísí se zde rumy různého věku až 8 let staré.
Mombacho je speciální blend rumů ze starých reserv. Tento tmavý rum rozvíjí neobyčejné příchutě, které mu dává výroba z cukrové třtiny vypěstované v sopečném prostředí. Vulkanické podloží půdě svědčí a tamní rumy mají po dozrání v sudech z bílého amerického dubu intenzívní a překvapivě lahodné příchutě. Výběr rumů různého věku stařených v různých sudech (sherry, portské, armagnac). Sladký po sherry, vanilce i kakau.
